Teresa Välimäkeä viehättää Ranskan ruokakulttuuri.
Kokki ja keittokirjailija Teresa Välimäki nauttii kiireettömästä ruoanlaitosta. Teresa kertoo Seura-lehden haastattelussa, että hän on tottunut viettämään aikaa Ranskan maaseudulla, jossa ruokaa laitetaan ja syödään hätäilemättä. Koronapandemia kuitenkin sotkee jo toista kertaa naisen kuviot, ja Ranskan matka jää tänäkin kesänä välistä.
Teresan töihin pandemia ei hänen mukaansa ole kovin paljoa vaikuttanut, vaikka hän työskentelee ruoan parissa.
– Teen kuitenkin paljon yhteistyötä ravintola-alan yritysten kanssa. Siellähän se selvästi näkyy.
Teresalla itselläänkin oli Super Bowl -niminen ravintola viime vuodenvaihteeseen saakka, jolloin hän möi yrityksensä.
– Yhtiökumppanini muutti ulkomaille ja yksin yrittäminen korona-aikana kävi vähän liian raskaaksi, hän kertoo Seuralle ravintolastaan luopumisesta.
Pelaa Ridgen Forresterin seurassa CasinoEurolla!
Ruoanlaittoa kesäkeittiössä
Teresa nauttii ruoan laittamisesta kesäkeittiössä. Hänen ruokalistalleen kuuluu grillatut lihat, kalat ja ravut sekä salaatit. Myös makeita suosikkeja löytyy.
– Vaniljapehmis on klassikko jo lapsuudestani. Juomista taas Aperol spritz, listaa Teresa kesäherkkujaan.
– Parasta on kiireetön ruoanlaitto hyvillä raaka-aineilla ja hyvässä seurassa kesäillassa kunnon kesäkeittiössä.
Valmisruoista Teresa ei innostu. Hätäratkaisuna hän kertoo ostavansa hyvää leipää ja kunnon juustoa.
– Olen yrittänyt muuton ja muiden kiireiden lomassa kokeilla valmisruokia, mutta ne tökkivät aika pahasti.
Intohimoinen harrastus
Teresa tiedostaa, että kaikki eivät pidä kokkailusta. Hän toteaakin, että kaikkien ei tarvitse olla kiinnostuneita ruoanlaitosta. Mutta kiinnostuneita hän kannustaa tekemään ruokansa itse.
– Siinä tietysti säästää ja sen lisäksi silloin tietää varmasti, mitä syö. Ei tarvitse miettiä, mitä vaikkapa eines pitää sisällään, Teresa pohtii ruoanlaiton hyötyjä.
Teresan mukaan ruoanlaitto on parhaimmillaan hauskaa ja siitä voi tulla jopa intohimoinen harrastus.
– Onhan ruoanlaitto tietty taitolaji. Jos halua on, vain taivas on rajana.
Lähde: Seura
Kuva: Instagram/teresavalimaki
